Le pourboire est-il inclus dans l’addition à Punta Cana ?
Oui, de par la loi. L’article 228 du Code du travail dominicain (loi 16-92) oblige les hôtels, restaurants, cafés, bars et tout commerce qui sert à manger ou à boire sur place à ajouter 10 % de pourboire à l’addition du client.
Le ministère du Tourisme le résume simplement : les additions des restaurants incluent automatiquement 10 % de service. C’est pareil dans les bars et les hôtels, que la loi cite aussi.
La vraie question n’est donc pas combien laisser, mais ce qui figure déjà sur le ticket. Regarde le bas de l’addition avant d’ajouter quoi que ce soit.
Que sont les 10 % et les 18 % sur l’addition ?
L’un est un pourboire pour le personnel, l’autre une taxe pour l’État. L’ITBIS est la taxe dominicaine sur la consommation de biens et de services, l’équivalent de la TVA, et l’administration fiscale (DGII) la fixe à 18 % depuis 2016.
| Ligne de l’addition | Ce que c’est | Taux | Qui le fixe |
|---|---|---|---|
| Pourboire légal (propina legal) | Pourboire partagé entre ceux qui t’ont servi | 10 % | Code du travail, loi 16-92, article 228 |
| ITBIS | Taxe sur les biens et services, la TVA dominicaine | 18 % | Dirección General de Impuestos Internos (DGII) |
Faut-il laisser un pourboire en plus des 10 % ?
C’est toi qui vois : aucune loi n’en demande davantage. Le ministère du Tourisme juge toutefois d’usage et de bon ton de laisser 10 % de plus pour que la personne qui t’a servi reçoive un pourboire.
Le Code du travail fait lui-même la différence. Son article 197 distingue le pourboire obligatoire de l’article 228 du pourboire volontaire versé par le client directement au salarié, et précise qu’aucun des deux ne fait partie du salaire.
Dans un tout inclus, le même article 228 cite les hôtels parmi les établissements qui ajoutent les 10 %. Nous n’avons trouvé aucune indication officielle sur la façon dont les forfaits tout inclus les font apparaître : vérifie les conditions de ta réservation ou la facture de l’hôtel.
Qui touche les 10 % de service ?
Le personnel, pas la maison. L’article 228 prévoit que la somme est répartie intégralement entre les salariés qui ont assuré le service, et l’article 229 demande à l’employeur de la verser chaque semaine ou au rythme convenu.
Le règlement d’application du Code (règlement 258-93, article 39) la partage entre tous ceux qui servent la clientèle, sauf l’administration. Les parts peuvent varier selon la qualification et le contact plus ou moins direct avec le client, comme le décide chaque établissement.
À emporter et en livraison : pas de pourboire légal
Les 10 % ne s’appliquent que si tu manges ou bois sur place. Pro Consumidor, l’institut national de protection des consommateurs, l’a précisé dans un communiqué officiel du 30 août 2016 : à emporter ou en livraison, ce pourcentage ne peut pas être facturé.
Cela vaut pour le petit creux de fin de soirée que tu rapportes à l’hôtel. Si une addition à emporter affiche le pourboire légal, tu peux le signaler à Pro Consumidor.
Faut-il donner un pourboire au chauffeur de taxi ?
En règle générale, non. Le ministère du Tourisme indique que les taxis ne reçoivent pas de pourboire et suggère de récompenser le chauffeur seulement pour un service exceptionnel ou une aide précise.
La course n’est pas non plus soumise à l’ITBIS : la DGII range le transport terrestre de personnes parmi les services exonérés. Pour rentrer de nuit, le même ministère conseille de sortir en groupe et de prendre un taxi recommandé par ton hôtel.
Au beach club et en soirée
Le Cielo Beach Club affiche ses prix en dollars américains : un day pass de 30 $US entièrement consommable en nourriture et boissons, et un minimum de consommation de 25 $US sur le rooftop réservé aux adultes. Son site ne précise pas si ces montants incluent l’ITBIS ou le pourboire légal : demande-le en réservant.
Le déroulé d’une journée entière là-bas, des piscines à midi au rooftop au coucher du soleil, est dans le Cielo Beach Club de midi à minuit. Payer en pesos ou en dollars, et où changer de l’argent : voir dollars ou pesos à Punta Cana.
Pour la suite de la soirée, notre page sur les boîtes de nuit de Bávaro réunit les lieux avec leur adresse.
